Pour débuter 2019 tout en gourmandise, Cyril et Julie vous proposent un menu spécial Jour de l’An
Mises en bouche et Flûte de blanc de noirs
Mini gaufre saumon fumé d’Irlande, Mille-feuille boudin blanc- wasabi – chips
de pomme de terre
Langoustine
En raviole, poivre «timut», velouté de carapaces, émulsion safran
Poire
En pause fraîcheur crémant/sorbet poire
Perdreau
En tourte, farci avec foie gras et truffes, jus corsé, légumes d’hiver
Fromage
Assortiment du Fromager
La Mandarine
Mousse mascarpone-vanille, confit mandarine, biscuit madeleine citron
Mignardise
Mini Moelleux aux deux chocolats
Menu proposé à 40€/personne
